L'apéritif étoilé - 12 Pièces

Prix + quantité affichés par personne

Clefs en main, les pièces cocktails préparées par les Chefs La Potinière sont livrées prêtes à être servies et dégustées avec vos convives!
Composition du cocktail :
9 pièces salées + 3 pièces sucrées par personne
Côté étoilé
Ardoise de coeur de saumon mariné en rosace et chèvre frais
Dips de jeunes légumes et leurs accompagnements
Limonade d'émulsion de melon au basilic
Limonade de creme de petits pois frais
Spoon de céline de saumon
Cœur de saumon mi-cuit à la réglisse
Epingle de saumon fumé au wasabi
Pain d'épices au foie gras et son balsa

Spoon d'asperge au fromage frais et pancetta

Côté délicat
Ardoise de mini bouchons
Tatin de foie gras sur son moelleux noisette
Chiffonnade de boeuf sur son moelleux pistache

Mini wrap saumon aux légumes confits

Côté douceurs
Carré de poire aux fines épices
Croustillant de chocolat aux zestes d'orange confite
Le désirable fraise pistache
Les merveilleux agrumes
Pistache framboise en harmonie
Sablé breton à la framboise

Tartelette caramélisé au speculos

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