L'apéritif innovant - 10 Pièces

Prix + quantité affichés par personne

Clefs en main, les pièces cocktails préparées par les Chefs La Potinière sont livrées prêtes à être servies et dégustées avec vos convives!
Composition du cocktail :
7 pièces salées + 3 pièces sucrées par personne
Les pièces classiques froides
Ardoise de cœur de saumon mariné en rosace et chèvre frais
Crème brûlée au foie gras
Mini snacking club au veau et feta

Pain d'épices au foie gras et son balsa 

Les amuses bouches gourmands
Verrine de parfait de foie gras et poire
Fourchette de céline de poissons au fenouil

Totem de foie gras et sa poire caramélisée 

Les pièces tendances
Larme d'esturgeon au fenouil
Cœur de saumon mi-cuit à la réglisse
Sucette de rouget aux perles de basilic

Sucette de fromage aux pistaches

Les essentiels salés
Limonade de concombre, menthe et lait de coco
Limonade d'émulsion de melon au basilic 
Millefeuille de figues au foie gras
Carré d'artichaut à la norvégienne
Carré de foie gras à la rhubarbe

Les douceurs
Carré mangue tatin
Financier à la pistache
Finger citron praline
Millefeuille caramélisé
Opéra passion
Rectangle coco parfums des îles
Tartelette crème vanillée

Tartelette guimauve et framboise


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