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5 conseils pour réussir un cocktail dinatoire pour 40 personnes

juin 25, 2019

Vous souhaitez organiser un événement convivial autour de pièces cocktails festives et savoureuses? Pour moins de 40 convives, vous pouvez facilement organiser un événement sans personnel de service en proposant un buffet de pièces cocktails salées et mignardises La Potinière, livrées froides, prêtes à être servies et dégustées.
La Potinière met son expertise à votre service et dévoile 5 conseils pour réussir votre réception.

Conseil #1 : Identifier le nombre de pièces cocktails par convive

Un cocktail dinatoire fait office de repas. Il est donc indispensable de proposer une quantité de pièces équivalente à un repas complet. Pour que votre événement soit une réussite, nous recommandons un cocktail repas composé de 15 à 18 pièces minimum par convive, pour une durée moyenne de 2 heures. Selon la durée voulue pour votre réception, le nombre de pièces variera. Tous les cocktails repas proposés sur Potiniere.com contiennent un assortiment de savoureuses pièces salées et de mignardises sucrées imaginées par les Chefs La Potinière.

 

Conseil #2: Déterminer une thématique

La carte des cocktails repas disponibles en commande en ligne présente de nombreuses thématiques. Vous organisez une Garden Party cet été? "L'instant Estival" propose une sélection solaire et légère qui séduira vos convives. Vous célébrez une événement familial ou professionnel, commandez votre cocktail festif! Nos cocktails contemporains et tendances offrent un mélange gourmand et innovant de pièces, pouvant convenir à une multitude de thématiques pour votre réception. Pour un rassemblement simple et convivial, vos convives apprécieront les cocktails "Instant fooding", Bistro" ou encore "Rustique" qui conjuguent le savoir-faire culinaire La Potinière avec des produits régionaux et de saison.

 

Conseil #3 : Prévoir l'accès aux buffets

Prévoyez un espace dégagé autour des buffets afin que vos convives puissent circuler et se servir avec aisance. Vous avez besoin de tables de buffet ou de mange-debout nous pouvons vous mettre en relation avec notre prestataire mobilier. Vous n'avez pas la vaisselle nécessaire ? Sur potiniere.com, vous trouverez un kit vaisselle jetable clef en mains incluant tous les éléments nécessaires au bon déroulement d'un cocktail repas (nappe, couverts et verres à pieds pastiques, serviettes, sacs poubelle). Disposez quelques fleurs fraîches, des bougies et votre cocktail sera prêt à accueillir vos convives!

 

Conseil #4 : Anticiper les besoins en boisson 

Pour que votre réception soit une réussite, il est important d'avoir prévu les bonnes quantités de boissons softs et alcools. Pour un cocktail repas 15, 18 pièces, prévoyez 1 bouteille d'eaux pour 5 personnes, 1 bouteille de vin blanc pour 4 personnes et 1 bouteille de vin rouge pour 5 personnes. Si vous fournissez votre boisson, pensez à nous l'indiquer en amont afin que La Potinière prévoit la verrerie en conséquence. Pour un événement convivial et décontracté, optez pour sélection de vins locaux : St Véran et Crôzes Hermitage sur Potinière.com. Pour un événement tendance, vous pouvez sélectionner des softs et cocktails modernes, adaptés aux envies de tous : citronnade, Virgin cosmo, Spritz, Mojito, ...

Conseil #5: Dynamiser son événement

Avec un atelier ou une pièce dessert unique, marquez l'événement!
Faites de votre réception un moment mémorable et proposez une animation culinaire à vos convives afin de donner une touche festive et conviviale à votre réception. Le jour J, nos chefs feront parler leur savoir-faire, et vous régaleront avec plusieurs types d'ateliers : atelier braserade, découpe Pata Negra, bar à huitres, ...
Découvrez aussi le talent des Chefs pâtissiers La Potinière qui créent pour vous une pièce montée ou un gâteau anniversaire unique... La pièce idéale pour un effet garanti sur vos invités! Croque-en-bouche, wedding cake ou gâteau traditionnel les pièces de nos Chefs pâtissiers répondent à une multitude d'occasions : baptême, communion, pot de thèse, anniversaire de mariage, ... et tant d'autres moments marquants partagés avec La Potinière.
 

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